DOMAINE DE MORTIES

C’est Pascale Moustiés qui dirige avec passion le domaine dans le respect de la nature. Le cadre de la combe est magistral avec Le Pic Saint Loup comme voisin immédiat. L’apaisant mas et le vignoble sont entourés de garrigue, de pins, d’arbousiers, et de salsepareille… Ainsi, Pascale s’attache à élaborer des cuvées plus ”fraîches”, moins solaires, en bio et biodynamie (la certification est proche), dans un soucis permanent d’excellence. En résumé, on peut dire que les cuvées s’affinent et deviennent plus précises, avec toutefois une production limitée.

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