DOMAINE SAINT DAUMARY

Sur la commune de Valflaunès, Julien Chapel, fils et petits fils de viticulteurs décide très jeune de se lancer dans le vin. Il reçoit encore quelques ”coups de mains” de son père, toujours viticulteur. Tout d’abord, il mène un travail rigoureux à la vigne. De plus, des vinifications parcellaires pour des assemblages plus précis sont réalisées. En conséquent, Julien propose une gamme de vins cohérente selon les cépages et les styles pour les rouges. De plus ces blancs sont pleins de fraîcheur. C’est pourquoi, on adore ses vins. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, la certification sera bientôt là.