Le domaine de l’Hortus figure sans aucun doute en haut du classement des domaines les plus réputés du Pic Saint Loup. Dès les années 1990, Jean et Marie Thérèse Orliac y élabore des vins exceptionnels plusieurs fois récompensés par les grands guides comme Hachette, Parker ou Bettane & Desseauve.

L’Hortus : un grand domaine du Pic Saint Loup

Le domaine de l’Hortus est situé dans la combe entre le Pic Saint Loup et le Massif de l’Hortus. C’est un domaine historique de l’appellation. Il est précurseur dans la réalisation des premières cuvées produites en Pic Saint Loup dès 1990. Ainsi, après plus de 20 ans d’activité, Jean et Marie Thérèse Orliac ont transmis leur magnifique patrimoine à leurs enfants. De ce fait, chacun trouve son rôle au sein de l’entreprise familiale. Par ailleurs, c’est aujourd’hui un acteur économique viti-vinicole local important qui propose une large gamme de cuvées, avec une activité de négoce qualitative. Notre préférence va sur les deux “grandes cuvées”, en blanc et en rouge. Cette dernière figure dans « 101 vins cultes » chez Hachette ; signe d’une reconnaissance mondiale ! Nouveauté ” Le Dit de L’Hortus ” cuvée en rouge : exceptionnelle et confidentielle, disponible sur demande : une cuvée parcellaire et sans élevage en barrique : une majorité de syrah au tarif de 65 €.

Le début d’une grande aventure exceptionnelle en Pic Saint Loup

Jean Orliac est un homme passionné par l’escalade et la montagne. Dans les années 1970, alors qu’il sort tout juste de l’école d’agronomie de Montpellier, il découvre le Pic Saint Loup et l’Hortus et tombe immédiatement amoureux du lieu. A l’époque, ce territoire était parsemé de vieilles parcelles à l’abandon, mais Jean sent tout de suite l’énorme potentiel du lieu et du terroir. Il décide alors de s’installer dans la région pour relancer la viticulture locale. L’aventure démarre…

Domaine de l’Hortus : un vignoble entre montagne et garrigue

Le domaine de l’Hortus est situé à 30 kilomètres au nord de Montpellier, au cœur de l’arrière-pays et de la garrigue héraultaise. Bienvenue au pied du Pic Saint Loup, un terroir lové sur les éboulis de deux falaises calcaires qui ont, au fil des millénaires, participé à la spécificité géologique et climatique de la région.

L’Hortus et le Pic Saint Loup sont deux falaises calcaires qui datent de la période de crétacé, à la fin du secondaire. Ce sont les éclats et les éboulis de ces deux montagnes qui ont façonné le sol et le terroir exceptionnel du domaine de l’Hortus.

Le vignoble de ce domaine représente aujourd’hui un peu plus de soixante hectares sur lesquels s’épanouissent des cépages rouges et blancs. Syrah, mourvèdre, grenache, mais aussi roussanne, chardonnay ou bourboulenc. Les parcelles se situent pour l’essentiel dans la combe de Fambétou, entre l’Hortus et la face nord du Pic Saint Loup.