CHATEAU LA ROQUE

Domaine historique de l’appellation qui voit le jour dans les années 80. Mais récemment, Sylviane et Bertrand Barascud deviennent les nouveaux propriétaires.

Dans un premier temps, d’importants moyens sont mis en oeuvre. En effet, le vignoble est modernisé. Le domaine est convertit en biodynamie. Des plantation haute densité sont réalisées. Le labour est effectué en traction animale. Mais également, la cave et les bâtiments sont réaménagés notamment pour accueillir le public. Enfin, une activité d’oenotourisme (soirées estivales) est merveilleusement mise en place pour le plaisir des visiteurs.

C. Rozier “conduit” le domaine depuis plusieurs années maintenant au niveau technique (à la vigne mais aussi à la cave). Il définit bien sûr la qualité des vins. La cuvée phare reste la Cupa (autrefois nommée Cupa Numismae). Elle s’ajoute à une première cuvée déclinée dans les 3 couleurs et à une cuvée plus confidentielle élaborée à base de mourvèdre.

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