CHATEAU FONTANÈS
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La cave VINS DU PIC & D’AILLEURS propose une large sélection de vins élaborés dans le Pic Saint Loup au nord de Montpellier. Elle se situe au cœur de la région de production à Saint Mathieu de Tréviers. + de 200 cuvées, de la diversité et des vins locaux aux prix vignerons.
Cyriaque Rozier est le créateur du domaine. Il est également winemaker et responsable d’exploitation du Château La Roque qui se situe sur la même commune. On retrouve une belle tension dans ses vins peut-être de par ses origines bourguignonnes ! Le domaine fut créé il y a quelques années en défrichant une colline de garrigue et de pins. Des terrasses sur des calcaires durs avec des plantations à haute densité ont été réalisées. Elle jouissent d’une exposition Sud Est et sont protégées des vents du nord. Un petit air de Côte Rôtie ! Un travail sur mesure et un domaine façonné selon ses exigences. Très attaché aux produits vrais et authentiques, c’est aussi ses valeurs qu’il retranscrit dans ses vins ! Le domaine suit les préceptes de la culture bio et biodynamique.